Šéfkuchař / Šéfkuchařka

Chcete vést kuchyni v prostředí, kam hosté přicházejí za skvělým jídlem, příjemnou atmosférou a poctivou gastronomií?
Přidejte se k týmu HEM Broumov – Restaurace U Tří růží a staňte se klíčovou osobností našeho gastronomického provozu.

Hledáme zkušeného a kreativního šéfkuchaře / šéfkuchařku, který bude udávat směr naší kuchyni, podílet se na budování její úrovně a vytvářet nabídku, za kterou se budou hosté rádi vracet.

Náplň práce

• vedení a organizace kuchyňského provozu
• odpovědnost za kvalitu a výdej pokrmů
• tvorba menu, sezónních nabídek a denního menu
• práce se sezónními a lokálními surovinami
• vedení, motivace a organizace kuchyňského týmu
• kontrola hygienických a bezpečnostních standardů (HACCP)
• spolupráce na nastavování gastronomického konceptu restaurace
• dohled nad skladovým hospodářstvím a efektivitou provozu

Požadujeme

• praxi na pozici šéfkuchaře nebo zástupce šéfkuchaře
• zkušenosti s vedením týmu
• kreativní přístup a cit pro moderní gastronomii
• samostatnost, spolehlivost a organizační schopnosti
• odpovědný přístup k práci i ekonomice provozu
• chuť dále rozvíjet úroveň restaurace

Nabízíme

• stabilní zaměstnání v zavedené společnosti
• férové finanční ohodnocení dle zkušeností a výsledků
• prostor pro vlastní kreativitu a realizaci nápadů
• moderně vybavené a stabilní pracovní zázemí
• zaměstnanecké benefity dle dohody
• příjemné pracovní prostředí v atraktivní lokalitě Broumova
• možnost dlouhodobého profesního růstu

Místo výkonu práce: HEM Broumov – Restaurace U Tří růží
Nástup: ihned / dle dohody

Pokud Vás nabídka zaujala, zašlete nám svůj strukturovaný životopis.
Budeme se těšit na Vaši odpověď a případné osobní setkání.

Kontakt:Veronika Soumarová, veronika.soumarova@aprb.cz, +420 720 074 954